検索結果｜THE KOKONOE

ニンジンの葉っぱのかき揚げ東京時代に私的贅沢は、ニンジンの葉っぱのかき揚げでした。そんなもの、と思われるかもしれませんが、なんと言っても葉付きニンジンがなかなか手に入らないのです。まれに自然食品店で手に入ったとしても一時。いつ出会えるかわかりません。移住してまもなく、畑をするようになったものの、最初は出荷をしていたので UP DATE:2020/11/03　カテゴリ：水谷江希
アケビの味噌炒め以前胡桃の木を見つけた場所で、アケビを見つけました。実がなっているのは散歩で通るたびに見ていたのですが、熟れて割れるタイミングを待ってから採りました。アケビの実は甘いワタの部分を食べるのですが、ほとんどは種。この種は何かに使えないのかなと検索してみたところ、昔は種から油をとったのだそうです。 UP DATE:2020/10/07　カテゴリ：秋
こごみのアーリオオーリオペペロンチーノ ★アサクラエキストラバージンオイル 500ml シングルエステート、コールドプレス、オーガニックで、美味しいオリーブオイルです。 UP DATE:2020/05/27　カテゴリ：水谷江希
ふきのおひたしふきの煮物は、移住するまで食べたことがありませんでした。移住する前は、食材として購入したこともなければ、正直、食べたいと思うこともなかったです。自分には縁遠いものだと思っていました。けれど、移住し、お茶こ（寄り合でお茶を飲むこと）で、母よりも年上の大先輩方がふきの煮物や季節のお惣菜を出してくだ UP DATE:2020/05/27　カテゴリ：水谷江希
わらびの白和えわらびを含め、山菜は独特な風味があります。以前、我が家に都心部の学校から修学旅行でステイした中学生の話をご紹介しましたが、好き嫌いが別れる食材かもしれません。また、年齢を重ねるうちに好きになることも。わらびは好きでも、穂の部分は嫌いという方もいらっしゃいます。いずれにしても、山菜を美味しく召 UP DATE:2020/05/27　カテゴリ：水谷江希
自然の甘みとうまみ　切り干し大根の煮物 ★オーサワの有機切干大根(乾燥)100gx3個天日干しで安心素材、数量限定品なので、オススメです。 UP DATE:2020/05/23　カテゴリ：水谷江希

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