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テンペの照り焼き今回は、自家製テンペを照り焼きにしました。お肉やお魚が得意でなく、ほとんど食べていなかった時期はこのテンペがたんぱく質の補充源でした。テンペは大豆の発酵食品ですが、同じ発酵食品の納豆とは発酵に使う菌が違うので、匂いがありません。また、発酵させた大豆の方が栄養吸収がよくなると言われており、コレス UP DATE:2020/06/16　カテゴリ：水谷江希
自家製テンペお肉お魚を食べないヴィーガン生活をしていた時、動物性たんぱく質の代わりに食べていたものの１つがテンペでした。真空パックされたものがスーパーや通販で販売されていますが、自分で作ったほうがコスパが良いことから自家製を始めました。出来上がりは白いモコモコした菌糸で覆われ、可愛らしい見た目です。パラパ UP DATE:2020/06/15　カテゴリ：水谷江希

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