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ニンジンの葉っぱのかき揚げ東京時代に私的贅沢は、ニンジンの葉っぱのかき揚げでした。そんなもの、と思われるかもしれませんが、なんと言っても葉付きニンジンがなかなか手に入らないのです。まれに自然食品店で手に入ったとしても一時。いつ出会えるかわかりません。移住してまもなく、畑をするようになったものの、最初は出荷をしていたので UP DATE:2020/11/03　カテゴリ：水谷江希
キャロットケーキ秋は収穫の季節。ここ戸隠では朝晩10℃台まで冷え込むようになりました。少し涼しくなると、野菜たちもちょっとだけ元気になった様子です。春に種まきをしたニンジンを収穫しました。いびつな形はご愛嬌。これを荒くすりおろし、キャロットケーキにすることにしました。葉っぱも捨てずに、かき揚げにしていただきま UP DATE:2020/09/25　カテゴリ：水谷江希

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