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タグ：#リンゴ
コールドプレスジュース【５月の畑の素材】
イノベーティブ・フュージョン「INUA」でディナーを食した際、季節フルーツのコールドプレスジュースにサンショウが活用されており、柑橘類との抜群の相性に驚きました。その香り高き味に魅了された私は戸隠の農家さんが栽培されているサンショウを使わせて頂き、ジュースへの活用を試行錯誤しました。INUAで受けた
UP DATE:2020/05/27 カテゴリ：水谷 翔
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