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桜のかるかん初めてかるかんを食べたのは頂き物がきっかけでした。ふわふわでもっちりの食感は、普通の蒸し菓子とは違うと思っていたら、材料は大和芋でした。今回は長野市で手に入りやすく、特産品でもある長芋を使って作りました。甘さ控えめがお好きなようでしたら、掲載の砂糖分量を減らして作ってみてください。春に限らず UP DATE:2020/06/03　カテゴリ：水谷江希
桜の塩漬け桜の塩漬けを作る時、塩分濃度は20-25%くらいが良いと思います。 7分咲きくらいの桜の花が良いのですが、開花期間が短い桜の花なので、いつも7-8分咲きと満開時の花がミックスしてしまいます。朝、白湯を飲む時に一つ湯のみに加えるのがとても豊かなことに思えます。 ★海の精あらしお(赤ラベル) 500 UP DATE:2020/06/03　カテゴリ：水谷江希

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