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タグ：#野沢菜
野沢菜の切り漬け
長野のお漬物の代名詞といえば、野沢菜漬けです。 長野では野沢菜のことをお菜と呼んだり、野沢菜の漬物をお葉漬けと言います。 野沢菜の漬物もいくつか種類があります。 すぐに食べられる切り漬け（時漬け）のほか、切らずに丸ごと1-2ヶ月ほど漬けた飴色をした本漬け、本漬けを漬けたばかりの青いシャキシャキした浅
UP DATE:2020/11/05 カテゴリ：水谷江希
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