検索結果｜THE KOKONOE

ヤングコーンのおひたし新鮮な皮つき・ヒゲ付きのヤングコーンを見つけたら、とてもラッキーです。ヤングコーンのヒゲも丸ごと一緒にいただきます。大きく育ったとうもろこしは、長く時間をかけて育った分、ヒゲもくたびれてしまっています。ヤングコーンなら、ヒゲもまだ綺麗。とうもろこしのヒゲは、薬膳において肝臓・腎臓・膀胱に良いと UP DATE:2020/06/28　カテゴリ：水谷江希
テンペの照り焼き今回は、自家製テンペを照り焼きにしました。お肉やお魚が得意でなく、ほとんど食べていなかった時期はこのテンペがたんぱく質の補充源でした。テンペは大豆の発酵食品ですが、同じ発酵食品の納豆とは発酵に使う菌が違うので、匂いがありません。また、発酵させた大豆の方が栄養吸収がよくなると言われており、コレス UP DATE:2020/06/16　カテゴリ：水谷江希
こごみのアーリオオーリオペペロンチーノ ★アサクラエキストラバージンオイル 500ml シングルエステート、コールドプレス、オーガニックで、美味しいオリーブオイルです。 UP DATE:2020/05/27　カテゴリ：水谷江希
ふきのおひたしふきの煮物は、移住するまで食べたことがありませんでした。移住する前は、食材として購入したこともなければ、正直、食べたいと思うこともなかったです。自分には縁遠いものだと思っていました。けれど、移住し、お茶こ（寄り合でお茶を飲むこと）で、母よりも年上の大先輩方がふきの煮物や季節のお惣菜を出してくだ UP DATE:2020/05/27　カテゴリ：水谷江希
わらびの白和えわらびを含め、山菜は独特な風味があります。以前、我が家に都心部の学校から修学旅行でステイした中学生の話をご紹介しましたが、好き嫌いが別れる食材かもしれません。また、年齢を重ねるうちに好きになることも。わらびは好きでも、穂の部分は嫌いという方もいらっしゃいます。いずれにしても、山菜を美味しく召 UP DATE:2020/05/27　カテゴリ：水谷江希

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