ディルがビニールハウスの中のこぼれ種から発芽し成長をしています。
木が生い茂るように密集して育っていく様子から支え合い生命を次世代に伝えていこうとする自然界の力強い躍動を感じます。
セリ科イノンド属の１年草のディルはカルボン、リモネン、フェランドレンといった成分が含まれ、沈静、消化促進、利尿等の効能があると言われています。
ディルには独特の香り高さがあり、この風合いが好きな方も多いのではないでしょうか。
サラダやパスタ、魚料理等で活躍の場が広く、春〜秋まで楽しむことができます。
収穫可能な期間が長いため、料理のアレンジを考えるのも楽しみの一つです。
THE KOKONOE 代表☀
【消化促進】こぼれ種から生育するディル
更新：2020/04/21